Fastfoodketens in de Verenigde Staten schrappen uien van menukaarten na een E. coli-uitbraak bij McDonald’s | voedsel

Volgens de gezondheidsautoriteiten zijn in tien Amerikaanse staten minstens 49 mensen ziek geworden door het eten van besmet voedsel.

Amerikaanse fastfoodketens, waaronder Burger King, KFC en Taco Bell, hebben verse uien uit sommige restaurants teruggeroepen na een E. coli-uitbraak die verband hield met McDonald’s Quarter Pounder-broodjes, waardoor tientallen ziek werden.

Het moederbedrijf van Burger King, Restaurant Brands International, en Yum Brands, dat Taco Bell, Pizza Hut en KFC exploiteert, maakten donderdag dit bekend toen McDonald’s een in Californië gevestigde leverancier noemde als de bron van de uien die verband houden met de voedselvergiftiging.

Illegal Pete’s, een Mexicaanse fastfoodketen gevestigd in Colorado, maakte ook bekend dat het tijdelijk verschillende menu-items heeft teruggeroepen, waaronder uien.

Taylor Farms, gevestigd in Salinas, Californië, reageerde niet onmiddellijk op een verzoek om commentaar.

McDonald’s heeft zijn Quarter Pounder-product teruggeroepen bij ongeveer één op de vijf Amerikaanse verkooppunten nadat de Centers for Disease Control and Prevention (CDC) eerder deze week het product in verband brachten met gevallen van voedselvergiftiging in tien staten.

Volgens de gezondheidsautoriteiten zijn minstens 49 mensen besmet met de ziekte, de meesten in Colorado en Nebraska, waaronder de dood van één volwassene.

De autoriteiten hebben de bacterie die deze ziekten veroorzaakt geïdentificeerd als E coli O157:H7, die volgens de CDC jaarlijks meer dan 2.000 ziekenhuisopnames en 61 sterfgevallen veroorzaakt in de Verenigde Staten.

Symptomen van E. coli-vergiftiging kunnen binnen een dag of twee na het eten van besmet voedsel optreden en omvatten meestal koorts, braken, diarree en tekenen van uitdroging.

E. coli is vooral gevaarlijk voor jonge kinderen, ouderen, zwangere vrouwen of mensen met een verzwakt immuunsysteem.