De analyse van Wells Fargo suggereert dat u persoonlijk bij Chipotle kunt bestellen om meer waar voor uw geld te krijgen

Om het ‘gewichtsdebat’ eindelijk te beëindigen, kochten analist Zachary Vadim van Wells Fargo en zijn team 75 burrito-kommen en wogen ze, schreven ze deze week in een briefje. Analisten hebben burrito bowls ‘bestudeerd’ (en hopelijk later verslonden) op acht verschillende Chipotle-locaties in New York City, waarbij de helft van de bestellingen digitaal werd geplaatst en de andere helft persoonlijk werd geplaatst.

Gedurende de hele onderzoeksperiode ontdekten analisten dat de scheepsgewichten zeer inconsistent waren.

Volgens het donderdag vrijgegeven briefje was het gemiddelde gewicht van een kom die online en persoonlijk werd besteld ongeveer hetzelfde, maar het gewicht van burrito-kommen varieerde aanzienlijk in elke categorie. Bij persoonlijke bestellingen woog de zwaarste kom 47% meer dan de lichtste. Het gewicht varieerde het meest bij digitale bestellingen, waarbij de zwaarste kom 87% meer woog dan de lichtste kom. Met 13,8 gram woog de kleinste burritokom iets meer dan een gemiddeld frisdrankblikje.

Het lijkt erop dat er minstens één restaurant in New York City is dat de moeite waard is om te vermijden, aangezien analisten ontdekten dat veel van de top 10 lichtere gerechten uit dezelfde naamloze winkel kwamen. Alle 10 gerechten waren ook digitale bestellingen.

In een donderdag gepubliceerde nota zeiden analisten: “Hoewel de productie verbetert, blijft de consistentie van orders een kans.”

Speciale uitstraling

Deze analyse komt omdat Chipotle op sociale media bekritiseerd is vanwege de kleinere portiegroottes. Gerucht welke Chipotle Het bedrijf ontkende dit en later bleek dat de keten zijn personeel had opgedragen grotere porties te geven aan mensen die zich hadden aangemeld, wat een golf van kritiek teweegbracht. Video’s op sociale mediavooral op TikTok.

Vorige maand zei Brian Nicol, CEO van Chipotle: geluk Porties worden niet kleiner, maar hij voegde eraan toe dat klanten aan werknemers kunnen geven een kijkje” Om de grootte van hun burrito’s te vergroten.

Woensdag herhaalde de oprichter en voormalig CEO van Chipotle, Steve Ailes, dat de porties van de restaurantketen niet zijn gekrompen, en benadrukte dat de restaurantketen in feite “erg genereus” is geweest met zijn portiegroottes, aldus Quartz. genoemd.

“Ik heb nog nooit iemand als dertiger hongerig uit een Chipotle zien lopen, ik bedoel, dat gebeurt helemaal niet”, zei Ells in Wall Street Journal Wereldvoedselforum. “Dus degenen die klagen over portiegroottes: ik weet niet zeker of ik dat helemaal begrijp, maar ik begrijp wel dat het iets is dat bestaat.”

Hoewel verschillende schaalgroottes slecht lijken voor de keten, zei Lori Shallow, Chief Corporate Affairs Officer van Chipotle, dat het verschil volkomen normaal was vanwege de manier waarop het restaurant zijn bestellingen aflevert.

“Net als anderen in de fast-casual industrie kunnen onze volledig aanpasbare maaltijden variëren in grootte of gewicht, afhankelijk van het aantal ingrediënten dat een gast kiest of als hij ervoor kiest om een ​​ingrediënt extra of lichter te maken bij het bestellen uit ons menu met echte ingrediënten in persoon”, zei Schallo in een verklaring. Of digitaal.” geluk.

Ondanks de controverse over de portiegroottes constateerde Wells Fargo dat het aantal bezoekers aan Chipotle blijft stijgen, afgezien van een tegenslag vorige maand, en dat de bank optimistisch blijft over de aandelen. De bank constateert dat het aantal bezoekers aan het bedrijf tot nu toe dit kwartaal het hoogste is in 10 kwartalen.