De gevaarlijkste kaas ter wereld wordt geserveerd, bedekt met springende maden

Kaas is een heerlijk eten. Het is een essentieel ingrediënt in veel maaltijden, waaronder enkele van mijn persoonlijke favorieten. Maar niet alle kaas is goed. Sommigen van hen zijn zelfs ronduit angstaanjagend en zelfs gevaarlijk. Maak kennis met casu marzu, de gevaarlijkste kaas ter wereld. Wat maakt deze kaas zo gevaarlijk, vraag je? Nou, deze kaas is gemaakt met behulp van kaasvlieglarven, Biovilla Cassien ze leven nog steeds en zitten in de kaas als mensen ze eten.

Cassu marzu wordt gemaakt op Sardinië en deze delicatesse wordt als zo gevaarlijk beschouwd dat hij op veel plaatsen verboden is, ook in Italië zelf. Zelfs het kijken naar foto’s van kaas is enigszins misselijkmakend, omdat de wormen die helpen bij het maken van de kaas erin besmet zijn. Ze zijn ook erg actief en kunnen tot 15 centimeter in de lucht springen.

De belangrijkste reden waarom casu marzu als de gevaarlijkste kaas ter wereld wordt beschouwd, is te wijten aan het feit dat het eten van de kaas – zelfs als je op de een of andere manier de meeste wormen in de kaas op je bord verwijdert – je uiteindelijk besmet zou kunnen raken. met… Intestinale myiasis. Dit gebeurt in principe wanneer wormen zich verzamelen en in uw spijsverteringsstelsel leven.

Het is een heel ernstig probleem, en wanneer patiënten deze aandoening ontwikkelen, kan dit leiden tot zaken als buikpijn, braken en diarree. Sommige geïnfecteerde patiënten kunnen asymptomatisch zijn, wat betekent dat ze niet weten dat er larven buiten hun spijsverteringskanaal leven, omdat ze geen tekenen van infectie vertonen.

Beetje gek, toch? Ondanks dat het wordt beschouwd als de gevaarlijkste kaas ter wereld, is casu marzu ook een zeer gewaardeerde delicatesse waar al duizenden jaren van wordt genoten op Sardinië. Sommigen zeiden zelfs dat ze helemaal geen wormen opmerkten als ze het aten. Ik vind dit moeilijk te geloven, gezien hoeveel ze sprongen, maar misschien hadden deze mensen geluk.

Hoe dan ook, ik denk niet dat ik er binnenkort naar uitkijk om casu marzu te proeven. Sterker nog, ik vergeet liever dat deze walgelijke kaas überhaupt bestaat. Maar omdat de hersenen eigenlijk niet zo werken, moet ik leven met de wetenschap dat iemand waarschijnlijk elke dag wel ergens kaas gevuld met levende maden eet. Ik denk in ieder geval dat het niets zo met uitsterven bedreigd als kikkerbilletjes.