LINDON – Chad en Julie Simmons hebben het spreekwoord gevraagd om hun primaire bakkerij te heropenen.
Chad en Julie zeiden vorige week dat maandag, drie dagen voor Thanksgiving, de dag was waarop ze Lyndon Dutch Bakery wilden heropenen.
Chad en Julie wisten aanvankelijk niet hoelang de bakkerij zou sluiten, aangezien Covid-19 Linden dwong de Nederlandse bakkerij in maart 2020 te sluiten.
‘Een week? Twee weken?’ Zei Julie Simmons. “Het was moeilijk.” Daarom zijn ze 421 Front st.
“We hebben twee volle zomers gemist”, zei hij. “Gedeeltelijk naar believen, gedeeltelijk door omstandigheden.”
Chad en Julie hebben het menu bij Lyndon Dutch Bakery gedeeltelijk aangepast.
Linden Dutch Bakery, geopend sinds 1907, is sinds 2014 eigendom van Chad en Julie Simmons. Downtown Bakery staat bekend om zijn kenmerkende Nederlandse bakkerijproducten zoals Bofurtges Muffin, Almond Dort, Speculas Cookies, Olipollen, Dutch, Sausage. De bank gebeld.
‘Ik hou van lekker eten,’ zei Julie Simmons. “Ik bak graag lekker eten. Sommige recepten zijn van mij.”
Met moderne gebakjes en ontbijtjes, sandwiches en soepen, stelt Lyndon Dutch Bakery de oude wereld netjes gelijk aan de echte wereld, zei Chad Simmons.
“Het bedrijf heeft een succesvolle geschiedenis”, zegt hij. “We hebben geprobeerd een rijke geschiedenis bloot te leggen door iets te creëren waar onze stadsbewoners trots op kunnen zijn.”
Chad legde uit dat hoewel het herontwerp “aanzienlijke inspanning” had gekost, hij en Julie geloofden dat het “de moeite waard” was.
“Het is tijd voor een facelift en geavanceerde producten”, zei hij. “Maar toch bieden we echte Hollandse lekkernijen aan.”
En alles is huisgemaakt.
“Het is ook de kwaliteit van de producten”, zei hij.
Wist je dat donuts door Nederlanders zijn uitgevonden? Nou, zowel Chad als Julie wijzen daar onmiddellijk op. Volgens de legende brachten Nederlandse kolonisten oligocha (vertaald als “olie (y) cake”) naar New York (toen Nieuw Amsterdam).
‘Ondergedompeld in de Nederlandse cultuur’
Hoewel de Lyndon Dutch Bakery het grootste deel van het regeringstijdperk gesloten was, bleef de bakkerij open. Gevestigd op 1724 Friend St. in het Fairway Centre is de bakkerij waar alles wordt bereid voor zowel de Lyndon Dutch Bakery als de Just Desserts.
Deb Dunnigan, manager van de twee locaties, zei dat zijn werk bij de bakkerijen “de beste baan was die ik ooit heb gehad”.
‘Chad en Julie zijn als mijn familie,’ zei Dunnigan. “We hebben deze visie samengesteld. Soms is het op veel plaatsen erg moeilijk om manager te zijn, maar vriendelijke dingen doen dingen beter.
De Lyndon Dutch Bakery is van maandag tot en met zaterdag geopend van 07.00 uur tot 18.00 uur en wordt “ondergedompeld in de Nederlandse cultuur”, aldus Chad Simmons.
“Vaak komen mensen hier en kijken naar feestjes en denken: ‘Hm, thuisbedrijf'”, zei Chad Simmons. “Maar we zijn in staat om mensen te voeden.”
Maar de Fairway Center Bakery en Lyndon Dutch Bakery van het stel zijn anders.
Alleen de hoeveelheid desserts kan het aan”, aldus Chad Simmons.” Hier bij Linden Dutch Bakery willen we onze Nederlandse roots benadrukken. We zijn geen zusterwinkels, we zijn nevenwinkels.
“Reisliefhebber. Razend bescheiden lezer. Ongeneeslijke internetspecialist.”
More Stories
Nederland roept Israël op om het UNRWA-embargo te heroverwegen en dringt aan op een staakt-het-vuren
Bizar… Nederlands veldrittalent maakt het uit met Belgisch team, dat woedend reageert: ‘Ik hoop dat je faalt’
De Asieldienst kreeg in april een boete van 50.000 euro per dag opgelegd