IJskoffiedrinkers kunnen deze zomer een goedkopere dosis cafeïne in huis halen

Mensen kopen meer ijskoffie – vaak vanwege de hogere prijs.

Je zou het een gemakspremie kunnen noemen, maar over het algemeen waar De koffieprijzen hebben recordniveaus bereiktDeze zomer onderweg een cafeïnefixatie met koud brouwsel krijgen, kan je veel meer geld kosten dan je gewend bent. Nu vinden veel consumenten betere aanbiedingen in supermarkten en door thuis koffie te zetten.

Darren Seaver, een voedings- en drankenanalist bij onderzoeksbureau Circana, zei dat 35% van de koffiebestellingen in cafés en restaurants koud is, een stijging van 7 procentpunten sinds 2017. Maar zoals oude koffiedrinkers weten, zijn koude bestellingen doorgaans duurder.

Tijdens het eerste kwartaal betaalden Amerikaanse consumenten gemiddeld $3,08 voor een kopje gewone koffie, $5,14 voor cold brew koffie en $5,46 voor een latte. Volgens digitale betalingsverwerker Toast. Typisch duurdere koude dranken – zoals ijskoude espressoshakes en matcha lattes – Starbucks hielp de daling in het verkeer compenseren In het tweede kwartaal.

“Als je de goedkoopste optie wilt, ga je gang en haal die bij een van de detailhandelaren,” zei Seaver, eraan toevoegend dat supermarkten “misschien ook de prijzen van snelle restaurants een beetje kunnen onderbieden.”

Sommige consumenten keren zich al af van coffeeshops.

Van maart 2023 tot maart 2024 ging 60% van de uitgaven aan ijskoffie naar dranken die buitenshuis werden gekocht, vergeleken met 68% vier jaar geleden. Ondertussen waren de omstandigheden droog in belangrijke landbouwgebieden Dit heeft geleid tot een stijging van de mondiale koffieprijzen Zelfs toen de prijs van de koffie die in Amerikaanse supermarkten werd verkocht daalde, daalden de prijzen in juni met 1,6% ten opzichte van een jaar eerder, zo blijkt uit federale gegevens.

Gelukkig hebben koffieliefhebbers steeds meer mogelijkheden om in hun eigen keuken van een koud kopje te genieten.

In april komt de Nescafe oploskoffiemachine Het is gedetecteerd ‘De allereerste cold brew oploskoffie’, waaruit tientallen kopjes worden geproduceerd uit flessen die per stuk $ 7,39 kosten, wat een paar dollar meer is dan een enkele ijskoffie van 16 ounce op sommige Starbucks-locaties na belastingen. Het bedrijf zei dat het “een toenemende vraag naar cold brew-dranken op basis van espresso heeft gezien, samen met een groeiende interesse in het thuis maken van deze drankjes van café-kwaliteit.”

Later dit jaar introduceert Keurig de K-Brew+Chill voor liefhebbers van ijskoffie thuis. Het bedrijf zegt dat het apparaat ongeveer 200 dollar gaat kosten, en belooft hete koffie te bereiden en deze vervolgens in drie minuten of minder af te koelen tot een temperatuur “zo koud als cafétemperatuur”.

“De volgende evolutie is de mogelijkheid om dranken in café-stijl weer thuis en op tafel te brengen”, zei Josh Howlett, senior vice-president productmanagement, op een recente persconferentie. Promotie video.

Een deel van deze ontwikkeling heeft jaren werk gekost. Tijdens de pandemie zijn veel Amerikanen overgegaan van het drinken van koffie op weg naar kantoor naar het zelf zetten ervan op weg naar de bank. Terwijl merken die koffie verkopen in de gangpaden van supermarkten, zoals Nestlé en Keurig, deze gewoonte proberen te bevorderen, proberen café-uitbaters ervoor te zorgen dat cold brew-drinkers terugkomen. Merken die in beide omgevingen verkopen, proberen beide te doen.

Dunkin’ bijvoorbeeld Op zoek naar het aantrekken van consumenten Het bedrijf begon deze zomer met het promoten van zijn ijskoffie en ‘verfrissingsproducten’ onder de slogan ‘Big Dunkin’ Iced Energy’. Het bedrijf heeft onlangs ook zijn ijskoffieproducten opnieuw gelanceerd. IJskoffieflessen voor onderweg en thuis In de winkelschappen.

Kleinere operators proberen ook klanten te achtervolgen die misschien geen $ 5 of meer willen betalen voor een barista om hen een koud drankje uit een kruik te serveren.

Dave Ward, mede-oprichter van Buddy Brew Coffee in de omgeving van Tampa, Florida, zei dat de barista-lessen aan huis die de coffeeshop al jaren aanbiedt nu ‘vol vraag’ zijn. De twee uur durende sessies, gehouden in het oorspronkelijke café, omvatten een les van $ 69 over de wetenschap van het koffiezetten en een les van $ 175 over het maken van latte art.

Buddy Brew verhoogde de menuprijzen in 2021 en 2022 met ongeveer 20% om de hogere kosten voor alles te compenseren, van arbeid, onroerend goed en verzending tot de koffiebonen zelf. Net als andere grote ketens heeft het bedrijf de laatste tijd ook gezien dat klanten zuiniger zijn geworden. De gemiddelde bestelwaarde is sinds vorig jaar met ongeveer 3% gedaald, hoewel het voetgangersverkeer licht is gestegen.

Maar er is een zilveren randje: de koffieproductenlijn van Buddy Brew wordt verkocht in supermarkten als Whole Foods en Publix. De 12-ounce zakken koffie van de keten produceren ongeveer 24 kopjes, inclusief… “koud roosteren” Hun prijzen beginnen bij $ 18 op hun website – ongeveer 75 cent per kopje. Dit is vergelijkbaar met $ 4,75 Hyde Park, Tampa, locatie Kosten voor 20 ounces cold brew koffie die online is besteld om af te halen of voor een optie van 10,5 ounce in blik.

Terwijl Buddy Brew de prijzen voor levensmiddelen bescheiden verhoogde, zei Ward dat de verkopen ‘geweldig bleven presteren’.