Localis Sacramento heeft een Michelinster

Een restaurant in het centrum van Sacramento won maandag een van de hoogste onderscheidingen in de Michelingids en culinaire scene, en bij de Michelin Guide Awards 2022 kreeg Localis, gelegen aan 21st en S Streets, één ster. Dit predicaat wordt volgens de Michelingids gegeven aan “restaurants met een voortreffelijke keuken”. De hoogste beoordeling is van de drie sterren. “Een bezoek aan Sacramento heeft geleid tot een poging om Michelin te verleiden zijn inspecteurs in te schakelen om Sacramento-restaurants te beoordelen, met als doel om vanaf 2019 meer aandacht te vestigen op de bruisende culinaire scene van de stad”, aldus een verklaring van Visit Sacramento, het stadskantoor van toerisme, biedt Localis, dat eigendom is van en wordt geëxploiteerd door chef-kok Chris Barnum.Dan, de keuze tussen zeven of twaalf gerechten van zijn degustatiemenu, The Kitchen, een ander luxe restaurant in Sacramento, behield ook zijn ster. In 2019 verdienden 18 nieuwe restaurants in Californië een Michelin-ster, waarvan er één drie sterren kreeg: Addison’s in San Diego. Een diverse en creatieve culinaire scene,” zei President en CEO Caroline Pettitta van Visit California in een verklaring. “Van driesterrenrestaurants tot tacowinkels, de Californische keuken wordt gevoed door een overvloed aan versheid en een onverschrokken honger. om de diversiteit van onze staat te verkennen. De erkenning en het respect dat gepaard gaat met de MICHELIN Gids is een eer als geen ander in de restaurantwereld, en elke chef-kok en restaurateur die vermeld staat in de Californische Gids zou trots moeten zijn om de passies van zowel Californiërs als bezoekers te koesteren. “De ceremonie vond plaats in het Petersen Automative Museum in Los Angeles. Dit zijn de andere Michelin-restaurants in Sacramento. Bekijk hier alle winnaars van de Michelin-ster van 2022. Californië is de droom van een fijnproever die uitkomt”, aldus Gwendal Pollenek, International Director of Michelin-gidsen, in een verklaring Er zijn nu 142 Michelin-restaurants met drie sterren in de wereld, met de geweldige toevoeging van Addison. Het is echt een uitstekende prestatie voor het Edison-team en ze hebben veel om trots op te zijn.”