Penns Valley’s Country Kitchen en Dutch Bakery zijn succesvol heropend | Nieuws, sport, banen

Het bedrijf zit langs Rt. 45 in Center County, tussen Millheim en Spring Mills. Hun naam is heerlijk gekrabbeld op twee borden aan de kant van de drukke snelweg, waardoor voorbijgangers nieuwsgierig worden naar wat voor snoep en gebak er te wachten staat.

Country Kitchen en Dutch Valley Bakery hebben gebak, stond op het bord. Maar echt, als je het een local vraagt, is het een geweldige kippentent met een geweldige bakkerij.

Amos Yoder opende voor het eerst in 2000 en verkocht elke vrijdag gebakken goederen en gegrilde kip tijdens de lente-, zomer- en vroege herfstmaanden. De zaken floreerden toen mond-tot-mondreclame buiten Penn’s Valley trok en klanten van overal kwamen om hun aanbod te proberen.

In december 2022 is het oude pand gesloopt en is gestart met de bouw van de huidige winkel, strak, modern en uitnodigend, met genoeg ruimte om in de toekomst binnen te kunnen zitten.

AMBER MORRIS/FOR THE EXPRESS Auto’s begonnen de parkeerplaats van The Country Kitchen en Dutch Valley Bakery te vullen kort nadat ze hun nieuwe gebouw hadden geopend.

“We moesten uitbreiden”, legt Amos uit. “We hadden meer ruimte nodig. In 2000 had ik niet gedacht dat het zo zou uitbreiden.

Zijn broer, Jonas, sprak met een onschuldige grap ten koste van zijn broer. “Amos werd oud, het moest op een niveau zijn”, lachte hij.

Met hun nieuwe etalage komen nieuwe uren. Het kip- en voedselloket is uitgebreid van één dag per week naar vier, nu open van dinsdag tot en met vrijdag van 08.00 uur tot 20.00 uur De bakkerij is dinsdag geopend van 11.00 uur tot 18.00 uur; vrijdag van 8.00 tot 20.00 uur; en zaterdagochtend wanneer de voorraad beschikbaar is.

Hun voedselmenu is uitgegroeid tot getrokken varkensvlees, rosbief, kippasteitje en vissandwiches, uienringen, mozzarella-sticks en lunchspecialiteiten. Kip en sandwiches kunnen als bord of à la carte worden besteld, allemaal vanuit een raam in de voorlobby.

Voor zoetekauwen voorziet de bakkerij in alle behoeften. De geur van warme suiker zweeft door de lucht en versgebakken brood, handgemaakte chocolaatjes, brownies, taarten en koekjes liggen allemaal in de schappen.

Amber Morris/Express Amos Yoder kookt zijn beroemde barbecuekip boven hete kolen achter zijn nieuwe winkel. 45 in Penn’s Valley.

Ze hebben zoveel soorten whoopie-taarten in unieke smaken dat het een moeilijke beslissing kan zijn om er een te kiezen. Sommige keuzes zijn vanille met citroengestremde melk en room, chocoladeframboos, bosbes, chocolademunt, vanille met frambozenroom en klassieke chocolaatjes zoals witte room, havermoutroom en chocoladepindakaas.

Ondertussen houden Amos en zijn broer Jonas achter de schermen, letterlijk achter de winkel, de kip nauwlettend in de gaten. Rijen kipfilets, poten en dijen worden tussen massieve draadframes geplaatst en om de paar minuten omgedraaid, waardoor het vlees een perfect rokerige, vochtige rotisserie-smaak krijgt. Bij elke draai ontsnappen er vetdruppels uit het vlees en raakt de olie de hete kolen, sissend en rook veroorzakend. De ervaring om het te zien koken is een genot voor elk zintuig.

Amos is een ervaren chef-kok in zijn achtertuin die alleen het beste wil serveren aan zijn klanten en zijn taak heeft. Hij besefte de auto niet nadat hij hem op de openingsdag de hele ochtend de parkeerplaats op had gesleept, terwijl iedereen vertrok. Veel witte dozen gevuld met diners gemaakt van zijn gebarbecuede kip. ‘Ik denk dat er mensen voor staan, maar ik ben bezig met het koken van de kip,’ zei Amos. “Ik ben er al een tijdje, maar het gaat goed hier.”

Jen Miller van Center Hall is een aanhanger van Amos sinds ze het 23 jaar geleden voor het eerst opende.

“We krijgen al jaren hun eten. Het is onze manier om onze lokale gemeenschap te ondersteunen via lokale bedrijven”, legde hij uit. Volgens Jenn veranderde het nieuwe gebouw niets aan de kwaliteit die hij verwachtte. Zelfgemaakt en heerlijk.”

Jamie Kintzler van Aaronsburg is het daarmee eens. “Mijn familie bestelde een beetje van alles van het menu, dus we konden geen favoriet kiezen! Het was absoluut heerlijk,” zei hij. “We kregen ook wat gebak en genoten er ook van. Iedereen was erg vriendelijk. “

Klanten wordt gevraagd er rekening mee te houden dat de feestdagen die dit weekend beginnen van invloed kunnen zijn op de openingstijden, waarbij zowel het voedselloket als de bakkerij op 7 april gesloten zijn in verband met Goede Vrijdag. Beiden zijn op zaterdag open voor al uw paasgebak.

Country Kitchen & Dutch Valley Bakery 4699 Penns Valley Road, Spring Mills, Pa. gevestigd op , en vragen kunnen worden overgelaten aan de voicemail door te bellen naar 814-470-3740.