Phoenix Cast Iron Dutch Oven Review 2021

Wanneer u een aankoop doet via onze links, kan Insider een co-commissie ontvangen. Kom meer te weten

• Van schelpen en braadstukken tot kokos en chili, een gietijzeren Hollands fornuis is een waardige keukentoevoeging.
• We hebben een nieuw initiatief genomen op de klassieker voor een breed scala aan gerechten van het populaire live-to-consumer merk Phoenix.
• Bij gebrek aan de strakke afwerking van andere merken, houden we van de handgrepen en het behoud van warmte.

Terwijl ik in de keuken was, probeerde ik het ijzeren kookgerei van het merk op de insider. Afgezien van esthetiek, is er voor de meeste mensen niet genoeg verschil tussen de opties van $ 350 en de opties van $ 50. Wat je ook uitgeeft, je gietijzeren pan heeft alleen cursoronderhoud nodig om lang mee te gaan.

Dit is een omweg om simpelweg “Enter Phoenix” te zeggen, een ongelooflijk duur gietijzeren kookgerei. Ik ben van nature een scepticus als het gaat om duur kookgerei, dus ik dacht ik probeer het eens en kijk wat er beschikbaar is in de gietijzeren Dutch Oven van $ 350.

De eerste platen van de Phoenix gietijzeren Dutch Oven

Toen ik het ding uit de doos haalde, realiseerde ik me meteen wat er mis was met elk gietijzer in mijn keuken. Waarom heeft niemand er vóór Phoenix aan gedacht om dikkere en wendbaardere gietijzeren handgrepen te maken? Deze RVS schroefveren vind je op zwaar materieel en buitengrills op openbare plaatsen. Ze zijn zacht en hard, dus er valt niets te geven, voor zover we kunnen zien, worden ze af en toe verdreven.

Ze zijn vaak een solide alternatief voor gietijzeren potten en pannen, die meestal rommelige handvatten hebben, die enigszins gevaarlijk zijn om vast te houden (met of zonder ovenmidden), vooral voor mensen met zwakke polsen.

Het andere dat mijn aandacht trok, was het achthoekige ontwerp, waardoor het gemakkelijk te naaien is in tegenstelling tot het ontwerp met enkele of dubbele uitloop, of geen druppeltjes. Dit is voor sommige mensen niet belangrijk, maar het maakt het heel gemakkelijk om te schenken, vooral als je het door het schemerige licht van een kampvuur laat.

Toch wil ik je eraan herinneren dat je dezelfde grootte 5-kwart lodge, Victoria of Camp Chef Dutch stove kunt krijgen, die zal werken voor een tiende van de prijs van elk bit. Ze zouden niet de familie-erfgenamen moeten zijn die u zou moeten sturen, en kleine handvatten zullen moeilijk zijn voor uw pols. Maar het is een klassiek Dutch-stove-ontwerp dat door niemand kan worden aangetikt.

Dat gezegd hebbende, biedt Phoenix iets heel solides. Sommige mensen zoals ik nemen het misschien niet licht op: polsblessures hebben mijn ruwe vorm decennialang verlaten, en het ontwerp van Phoenix biedt verlichting waar niemand anders dat heeft, wat misschien wel het beste is aan dit kookgerei.