december 4, 2022

Groenhuis

Groenhuis is de toonaangevende aanbieder van kwalitatief Nederlands nieuws in het Engels voor een internationaal publiek.

CK Ingredients Groups met Nederlandse ontwikkelaar om nieuwe eiwitten op de markt te brengen voor vleescompatibiliteit

CK, gevestigd in Oakville, ON, heeft de ondertekening aangekondigd van een Memorandum of Understanding (MoU) met The Protein Brewery (TPB), gevestigd in Preta, Nederland. TPB heeft een nieuw ingrediënt ontwikkeld met de naam Fermotein, een gefermenteerd eiwit van geselecteerde verschillende soorten schimmelorganismen.

Limiet van grondstoffen

TPB is opgericht in 2020 en heeft மில்லியன் 26 miljoen aan ontwikkelingsfinanciering ontvangen. TPB is ontwikkeld en verder ontwikkeld en gebruikt door technologieën die zijn ontwikkeld door BioScienz BV, een Nederlands pioniersbedrijf. Volgens de TPB-factsheet is de fermentatietechnologie al meer dan vier jaar in ontwikkeling, te beginnen met een volledige screening van de kandidaat-micro-organismen.

TPB zegt dat het proces kan worden gebruikt met een verscheidenheid aan voedergewassen, waaronder cassave, maïs, aardappelen, suikerriet en suikerriet. Het proces levert een eiwitbestanddeel op dat alle essentiële aminozuren bevat.

Het bedrijf beweert vezels te leveren, een ingrediënt dat wordt geadverteerd als geur- en smaakloos. De grondstof wordt aangeleverd als compleet schimmelbestanddeel en levert door toevoeging van schimmelcelwanden vezels op.

Aantrekkelijk aminozuurprofiel, goed vertrouwen in consistentie

Colleen Madden, vice-president van CK’s Innovation, zegt dat het ingrediënt erg vers is en veel aantrekkelijke eigenschappen biedt, dus het CK-team realiseert zich wat het beste nieuws is dat het product nog meer veelbelovende voordelen oplevert. .

“We zijn nog aan het leren hoe we er het beste over kunnen communiceren.” Madden vertelde NutraIngredients-USA. “Het is een complex van eiwitten en vezels, dat zeer weinig koolhydraten bevat.”