Koken op een gasfornuis? Uit het onderzoek bleek dat het 100 keer gevaarlijker is dan een auto-uitlaatdemper

gezondheid

door Andreas Hof

Koken op een gasfornuis kan deeltjes produceren die tot 100 keer gevaarlijker zijn dan de uitlaatpijp van een auto, zo blijkt uit een angstaanjagend nieuw onderzoek.

Onderzoekers van de Purdue University ontdekten dat gasfornuizen ultrafijne deeltjes vrijgeven die mensen vatbaarder maken voor astma en andere luchtwegaandoeningen.

“Deze kleine nanodeeltjes zijn zo klein dat je ze niet kunt zien”, vertelde assistent-professor Brandon Burr van Purdue's Lyles School of Civil Engineering vrijdag aan Southwest News Service. “Het zijn niet de stofdeeltjes die je in de lucht ziet zweven.”

“Nadat we zulke hoge concentraties nanocluster-aërosolen hebben waargenomen tijdens het koken op gas, kunnen we deze nanodeeltjes niet langer negeren”, voegde hij er onheilspellend aan toe.

Vorig jaar stelde de New Yorkse gouverneur Kathy Hochul een fel omstreden verbod op gasfornuizen in de staat voor, daarbij verwijzend naar schadelijke effecten op de persoonlijke gezondheid en het bredere milieu.

In dit onderzoek maakten Bloor en zijn team gebruik van de nieuwste luchtkwaliteitsmeetapparatuur van het Duitse bedrijf GRIMM AEROSOL TECHNIK.

Met behulp van deze techniek konden ze deze kleine deeltjes van één nanometer meten tijdens het koken op een gasfornuis in een ‘tiny home’-laboratorium.

Het tiny house is uitgerust met alle kenmerken van een typische woonruimte, maar is ook uitgerust met sensoren die de impact van dagelijkse activiteiten op de luchtkwaliteit in huis nauwlettend in de gaten houden.

Uit de resultaten bleek dat de nanodeeltjes in aerosolen zeer persistent zijn op hun reis van het gasfornuis naar de rest van het huis.

Hoewel veel moleculen snel naar andere oppervlakken diffunderen, hebben experimenten aangetoond dat tijdens het gebruik van de kachel tussen de 10 miljard en 1 biljoen moleculen kunnen worden afgezet in de bronchiën en het tracheobronchiale gebied van de longen.

De onderzoekers moedigen gezinnen aan om tijdens het koken afzuigventilatoren aan te zetten, waardoor de kans groter is dat deeltjes uit hun longen worden geleid.

“Aangezien de meeste mensen tijdens het koken geen afzuigventilator gebruiken, zou het hebben van automatisch werkende afzuigkappen een logische oplossing zijn,” concludeerde Dr. Burr.

“In de toekomst moeten we nadenken over hoe we onze blootstelling aan alle soorten luchtverontreinigende stoffen binnenshuis kunnen verminderen. Op basis van onze nieuwe gegevens raden we aan om nano-aerosolen als een aparte klasse van luchtverontreinigende stoffen te beschouwen.”