Starbucks is van plan zijn premium bekers uit te faseren

Tegen 2025 wil het bedrijf dat elke klant gemakkelijk zijn eigen mok kan gebruiken of een keramische mok of herbruikbare mok kan lenen van hun lokale Starbucks. Dit kan betekenen dat er meer leenprogramma’s worden geïntroduceerd waarvoor een aanbetaling vereist is.

Starbucks is ook van plan om tegen eind volgend jaar klanten toe te staan ​​hun persoonlijke bekers te gebruiken bij elke Starbucks in de VS en Canada, zelfs als ze vooraf bestellen of gebruik maken van een autoservice.

Doelstellingen betekenen niet dat Starbucks papieren en plastic bekers zal uitfaseren. Maar ze willen deze optie minder aantrekkelijk maken. Het zal niet gemakkelijk zijn, want de meeste Starbucks-klanten zijn gewend aan deze eenvoudige, eenmalige optie. Maar het bedrijf heeft een plan.

Borrow-A-Cup-softwaretest

Om disposables uit te faseren overweegt Starbucks een uitgebreid bekerleenprogramma, waarbij klanten borg betalen voor een stevige beker die ze meenemen en zich na gebruik terugtrekken.

Amelia Landers, Vice President Product Experience en haar team dat verantwoordelijk is voor duurzame verpakkingen bij Starbucks, verwacht dat dit model nog meer zal aanslaan. met klanten in vergelijking met andere duurzaamheidsinspanningen.

“Ik denk dat dit het voortouw zal nemen”, zei ze. “We testen een ander nummer [borrow-a-cup] Programma’s over de hele wereld”, waaronder” 20 verschillende iteraties en in acht verschillende markten. ”

“We hebben een nieuwe beker ontwikkeld die een zeer lage milieu-impact heeft, lichtgewicht was van polypropyleen, uiteindelijk recyclebaar was en 100 bekers voor eenmalig gebruik zou kunnen vervangen”, legt Landers uit.

Voor deze test betaalden klanten een aanbetaling van $ 1 en moesten ze de mok terugbrengen in een slimme container in de winkel om de dollar terug te krijgen. Klanten kregen ook beloningen voor het gebruik van de beker.

Kim Davis, die een winkel runt waar de software werd getest, zei dat klanten nieuwsgierig waren naar het afval, en toen de barista’s het hen uitlegden, waren velen van hen bekend met het concept.

“De opwinding en betrokkenheid was erg hoog tussen mijn klanten en mijn klanten [employees]Voor de barista was het proces eenvoudig genoeg – ze gebruikten gewoon de herbruikbare beker in plaats van de gewone beker om de drankjes te bereiden. Een extern bedrijf verzamelde de vuile bekers om schoon te maken, zodat de barista zich geen zorgen hoefde te maken over dit deel van de Verwerken.

Het model is het meest veelbelovend omdat het het gemakkelijkst te integreren is in het dagelijks leven van klanten.

Je hoeft er niet aan te denken om je eigen herbruikbare beker mee te nemen, of als je dat doet, blijf je de rest van de dag met een vuile beker. En je hoeft niet te gaan zitten en je koffie te drinken bij Starbucks, iets waar de meeste mensen op een doordeweekse ochtend geen tijd voor hebben.

Maar dit model wordt nog getest, dus het bedrijf wil het gebruik van herbruikbare bekers op andere manieren stimuleren.

Retourneer de persoonlijke beker

“We testen een persoonlijke trofee-incentive om op te staan ​​van waar het nu is – van 10 cent naar 50 cent”, zei Landers. “We gaan ook de wegwerpbekerprijs testen.” Ze voegde eraan toe dat de keten ook kortingsprijzen test voor mensen die een keramische mok van Starbucks in winkels gebruiken.

Dit is eenvoudig genoeg. Maar het wordt nog ingewikkelder wanneer klanten hun eigen bekers naar de auto brengen of deze vooraf bestellen via de Starbucks-app.

Jaren geleden was het misschien een zeldzame gelegenheid om vooraf te bestellen of een autobezorgservice te gebruiken. Maar sinds de pandemie komen er in de toekomst meer klanten met auto’s of bestellen ze.

Tijdens een gesprek met een analist in februari zei de financieel directeur van Starbucks, Rachel Ruggeri, dat Starbucks-vensters en bestellingen van mobiele telefoons samen goed zijn voor ongeveer 70% van de omzet in de Amerikaanse winkels van het bedrijf.

Dus om het doel van het niet-gebruiken van bekers te bereiken, moet Starbucks uitzoeken hoe de herbruikbare bekers drive-thru kunnen krijgen en ze beschikbaar kunnen maken voor pre-orderklanten.

Hiertoe heeft Starbucks verschillende opties getest in zijn innovatiecentrum.

“We hebben nepwinkels”, zei Landers. “We hebben verschillende versies van de drive-through-layout.”

Klanten kunnen hun kopjes gewoon aan de experts overhandigen bij het doorrijvenster. Maar Starbucks onderzoekt manieren om het proces soepeler te laten verlopen.

Een optie, zei Landers, is om klanten hun kopjes vroeg in de drive-thru te laten vallen, zodat het drankje klaar is in een persoonlijk glas zodra het uit het raam zwaait. Een andere mogelijkheid is dat de barista’s de drankjes voorbereiden wanneer klanten hun bestelling plaatsen, en deze in gepersonaliseerde bekers schenken aan het raam of wanneer ze in de winkel aankomen om hun bestelling op te halen. Starbucks test ook in-store bekerwasstations.

Ze zei dat het team “verschillende dingen keer op keer probeert” om te zien wat zou kunnen werken. “We zitten nu midden in al dit werk.”

Maar Starbucks moet ook oppassen niet te veel extra lasten op de schouders te leggen voor medewerkers, die al in hoog tempo complexe, maatwerkbestellingen moeten klaarmaken.

Dit is vooral nu belangrijk. Werknemers in het hele land overwegen vakbondsactiviteiten, tegen de wensen van de bedrijfsleiding in.

Als het initiatief van het bedrijf leidt tot het einde van de papieren en plastic bekers bij Starbucks, zou dat een grote prestatie zijn.

“We weten dat zelfs de meest fervente duurzaamheidspioniers hun gedrag niet zo gemakkelijk veranderen”, zegt Landers. “Ook al willen ze dat heel graag.”