Smith’s Chef Jeff Jackson’s recept zoals vermeld op Good Day Utah: Weekend Edition!
ingrediënten
2 eetlepels. olie, in tweeën gedeeld
1 lb. gehakt
¼ kopje gesnipperde ui
Zout en peper naar smaak
1 pakje tacokruiden
1/3 kopje water
8 Oz. zak tortillachips
1 (7.75 oz.) Kan El Pato hete tomatensaus
1 kopje geraspte Mexicaanse melange kaas
1 (14,5 oz.) Blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
½ kopje gesneden zwarte olijven
1 grote avocado, in blokjes
1 bos groene uien, gesnipperd
Ingelegde jalapenos, gehakte koriander, partjes limoen en zure room voor garnering
Routebeschrijving
Verwarm je oven voor op 375.
Voeg in een braadpan op middelhoog vuur de 1 eetl. olie gehakt en ui. Kook en verkruimel tot het vlees bruin is. Giet het overtollige vet af.
Voeg een beetje zout en peper toe aan het vlees, samen met de tacokruiden en water. Roer en kook tot het overtollige vocht is verdampt. Opzij zetten.
Voeg de rest van de olie toe aan een Nederlandse oven of zware pot. Doe 1/3 van de chips in de pan met daarop 1/3 van de tomatensaus, bonen, kaas, vlees, avocado en groene uien.
Maak op dezelfde manier nog twee lagen. Doe het deksel op de pan en zet in de oven om 10 minuten te bakken of tot de kaas gesmolten is.
Haal uit de oven en garneer met jalapenos, koriander, zure room en limoenen.
Genieten van!
“Reisliefhebber. Razend bescheiden lezer. Ongeneeslijke internetspecialist.”
More Stories
Het Nederlandse CERRIX mikt op Europese expansie met nieuwe investeringen
Dieven krijgen karnemelk: Nederlandse kaasboerderijen zijn steeds vaker het slachtoffer van grote diefstallen
Studio Modijefski vindt een historische Nederlandse bioscoop opnieuw uit