De Idaho Whitewater Association trapt evenementen af ​​met een Dutch Oven Cook-Off

GARDEN CITY, Idaho – Meerdaagse vlottochten zijn een avontuur, maar met de uitrusting die we tegenwoordig hebben, doen mensen het niet goed, en tijdens elke reis die ik heb gemaakt, hebben we als koningen gegeten.

Een van de manieren waarop spanten grote groepen kunnen voeden, is echter een ouderwetse methode waarbij gietijzer wordt gebruikt en een Nederlandse oven wordt verwarmd met kolen.

“Ik zou zeggen dat het een barbecue is op de ranch met gietijzeren en braadpannen op de rivier”, zei Kevin Price, die vanuit Riggins naar het evenement reisde. “Ik herinner me dat mijn moeder als kind er pepers in kookte en ik denk dat het van mijn overgrootmoeder was, dus mijn moeder denkt dat het misschien uit Wales komt.”

Woensdag, de Idaho Whitewater-vereniging Organiseerde een kookwedstrijd in de Nederlandse oven en Kevin Price probeerde een nieuw recept. Hij noemde het Smoked Seafood Alfredo.

“De reden dat gietijzer zo populair is bij zoveel koks is omdat het, als je het verwarmt, daadwerkelijk warmte verzamelt en uitstraalt”, zegt Price. “Het is een ander soort koken, en je moet opletten wat je doet, want net als al het andere kunnen dingen in een braadpan aanbranden.”

Alles, van dessert tot hoofdgerecht, kan in een Dutch Oven worden bereid. We hebben alles gezien, van gebakken haver tot elandentaart tot tortellini-lasagne.

“Ik heb ijzerwerkers die me vertellen dat gietijzer een oud ijzer is, vraag het aan een smid die er verstand van heeft”, zei Price. “Het bestaat al eeuwen, het is erg robuust en je kunt het overal mee naartoe nemen, het is een van de oudste kookgerei dat we hebben.”

De Idaho Whitewater Association heeft er verschillende evenementen Het komt wanneer het wildwaterseizoen begint. Hun volgende evenement zal op 20 april weer plaatsvinden bij Cascade River Gear voor een uitrustingsverkoop waar mensen gebruikte uitrusting kunnen kopen en verkopen.

Deze non-profitorganisatie helpt beginners om in de sport te komen en anderen te ontmoeten. Vanaf 21 april zullen zij de eerste IWA-floatboot op de oever hosten voor leden. De verzekering voor dit evenement werd gesponsord door de Idaho Whitewater Specialty License Plate.

“Je kunt een verklaring van afstand ondertekenen en gratis met ons de rivier op gaan, wat vrienden ontmoeten, wat lijnen rennen en veiligheidstrucs leren”, zegt Chris Riggs van de Idaho Whitewater Association. “Een ander evenement dat we voor leden organiseren is Safety Saturday.”

Bovendien heeft Idaho Whitewater een kamp voor leden gereserveerd voor Locha River Madness tijdens het Memorial Day-weekend, ze zullen eind mei bij de Big Water Blowout in Riggins zijn en ze zullen ook Highway 55 nabij de oevers opruimen.