‘Dutch Gum’-maker ontvangt 2,3 miljoen dollar voor ontwikkeling koffiedik Roast Magazine Daily Coffee News

Nederlands bedrijf PectCof Koffiepulp heeft een financiering ontvangen van € 2 miljoen (US $ 2,2 miljoen) omdat het de productie van voedingsmiddelen die als primair ingrediënt worden gebruikt, wil verhogen.

Product, heet Nederlandse kauwgom, Getest als emulgator, stabilisator of textuur in verschillende snoepjes, sauzen en dranken. Dit omvat het hergebruik van koffiedik, een bijproduct van de verwerking van koffie na de oogst, dat vaak als afval wordt weggegooid of wordt gecomposteerd voor hergebruik op boerderijen.

“Het viel ons toen gewoon op [offering] Het geeft onze klanten de mogelijkheid om nieuwe clean label-formules te creëren in lijn met de laatste trends in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie ”, zegt PectCof CEO Daniela Ribasso in een financiële ronde-aankondiging voor het 10-jarige bedrijf. Gevestigd in Wenlow, Nederland.

De laatste financiële ronde werd geleid door een Nederlandse particuliere investeringsmaatschappij in de landbouw Prideland Venture Partners En $ 12 miljoen Toekomstig Voedselfonds, Die wordt geleid door 30 ondernemers gericht op Nederlandse bedrijven.

Verwante lectuur

Nederlandse kauwgom is een van de vele producten die de afgelopen tien jaar zijn ontstaan ​​met koffiedik als belangrijk ingrediënt. Geëxploiteerd volgens de principes van een circulaire economie, wordt de pulp gebruikt als een belangrijk drankingrediënt, zoals cassave of als een biobron, zoals Nederlandse lijm.

Hoewel de meeste bedrijven die koffiedik of andere koffieafvalstroomproducten gebruiken, beweren dat ze milieuvoordelen bieden aan afvalomleiding of fabrikanten door middel van economische voordelen, zijn dergelijke claims verre van een combinatie van verhoogde transparantie en onafhankelijke verificatie door derden.

Een team van onderzoekers ontdekte vorig jaar dat koffiedik het potentieel heeft om tropische terugvallen drastisch te versnellen.